Low GI x 運動

SOYJOY

Low GI x 運動

低GI食品通常都含豐富纖維，消化速度及吸收相對較緩慢，能夠於運動期間持久供應能量，容易保持體力，適合長時間的持久運動，如馬拉松。相反，高GI食品令血糖急速上升，導致血糖值不穩定，身體能量供應亦較差，對持久運動的表現有負面影響。

有研究1以單車運動員的40公里訓練作測試，結果指出運動前食用低GI食物能令完成時間縮短許多。同時，食用低GI食物能令身體更有效使用體內能量，於運動期間更容易保持體力，提升耐力表現。

另外，另一研究2發現運動前食低GI食物，於運動結束階段時體力消耗的感覺較少，而體力耗盡的時間也明顯延長許多(多出約59%)。

食用低GI食物後，食物會被身體以較慢的速度吸收，
避免血糖值大上大落，提升運動期間的注意力及反應能力。

中大有一運動研究3為找出GI值對運動的影響，以兩款有相同卡路里但不同GI值的小食作比較，分別使用了SOYJOY及另一品牌的朱古力棒。結果證明運動前約1小時食用低GI食物，能更有效令身體於運動時燃燒脂肪。

由於太靠近運動時進食可能會導致消化不良，所以運動前1至2小時進食就是最佳時間。運動前食低GI食物可有助保持體力，比起食用高GI食物較不易覺得肚餓，有助提升耐力。

Moore, L. J., Midgley, A. W., Thomas, G., Thurlow, S., & McNaughton, L. R. (2009). The effects of low–and high–glycemic index meals on time trial performance. International journal of sports physiology and performance, 4(3), 331-344.
DeMARCO, H. M., Sucher, K. P., Cisar, C. J., & Butterfield, G. E. (1999). Pre-exercise carbohydrate meals: application of glycemic index. Medicine and Science in Sports and Exercise, 31(1), 164-170.
Sun, F. H., O’Reilly, J., Li, L., & Wong, S. H. S. (2013). Effect of the glycemic index of pre-exercise snack bars on substrate utilization during subsequent exercise. International journal of food sciences and nutrition, 64(8), 1001-1006.

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